Um mercado que não para de crescer mesmo durante a crise

Pode ser um biscoito integral aqui ou um suco orgânico ali. A maioria de nós já viu ou já comprou mesmo que meio desconfiados algum produto mais natural, mais saudável e menos processado.

A discussão sobre alimentos processados e saudáveis é complexa, mas podemos pensar de forma simplificada que estão surgindo hoje, cada vez mais produtos menos processados, mais integrais, orgânicos e consequentemente mais saudáveis do que produtos comuns.

Mesmo em supermercados de médio porte já é comum encontrar um ou outro biscoito ou suco integral ou orgânico. Ou mesmo produtos importados com estas características.

Muitos procuram estes produtos por questões de saúde, forma física ou por consciência em relação à exploração dos animais.

Um das coisas mais interessantes é ver o rápido crescimento deste mercado que acaba trazendo ao consumidor não só mais variedade, mas também produtos cada vez mais gostosos.

Lembra que há alguns anos era difícil achar um produto integral que não parecesse papelão ou isopor? Pois é, a Engenharia de alimentos tem permitido melhorar o aspecto destes produtos sem perder muito a parte nutricional.

Parece que a preocupação com o meio-ambiente, a saúde e os animais é algo que (felizmente) não tem volta. E eu torço pra que cada vez mais as pessoas se conscientizem sobre o quanto sai mais barato pra si mesmo e pro planeta investir numa alimentação mais saudável.

Fonte:

https://www.terra.com.br/noticias/dino/brasil-se-consolida-no-mercado-de-alimentacao-saudavel,440051015279438f49315d81f6394cddly72ziiv.html